为压紧压实校园食品安全主体责任，规范食堂运营管理，有效防范化解秋季食品安全风险，10月9日，学校在新月楼二楼食堂召开食堂食品安全工作调度会。学校食品安全总监、副校长程碧英出席会议并讲话，学校后勤服务处食堂相关管理人员参加本次会议。
会上，后勤服务处负责人唐炜汇报了秋季学期食堂食品安全工作开展情况。全体参会人员集中学习了教育部办公厅印发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，进一步明晰校园食品安全管理标准、岗位职责与行为底线。
程碧英听取汇报后指出，当前食堂整体运行平稳，但在细节管控、流程优化、质量监管等方面还需进一步强化落实。为全力做好食品安全管理，结合秋季食品安全监管的特殊性，程碧英对后勤管理人员及食堂全体工作人员提出四点工作要求。一要提高政治站位，筑牢食品安全思想根基。大家要彻底摒弃麻痹思想和松懈心态，深刻认识到秋季食品安全工作的重要性，将两项准则内化于心、外化于行，做到全员熟知、全员落实、全员尽责。二要对标“十必须”规范，抓实全链条管控。将“十必须”要求贯穿食材采购、供应、储存、加工、消杀、留样全流程，尤其要重点强化对食材供应商全流程监督管理，从源头杜绝安全隐患。三要恪守“十不准”禁令，严格落实岗位职责。时刻绷紧纪律之弦，严格遵守岗位禁令，杜绝一切违规操作。四要健全长效机制，守住食品安全稳定防线。各岗位要严格落实食品安全管理责任，将职责细化到每个环节、每个人员、每个时段，实现责任全覆盖、管控无死角。
下一步，后勤服务处将持续强化食品安全全过程监管，常态化开展隐患排查整治，严把食材关、操作关、卫生关，切实筑牢校园食品安全防线，全力守护全校师生餐饮健康。
（撰稿：张语轩 初审：程萍 复审：唐炜 审稿：尹羿之 摄影：陈垚桦）
2026年10月9日
