望月楼美食街是后勤集团为师生员工新开辟的美食场所。由于营业点多，且刚刚开业，为规范经营管理，确保伙食质量与安全，3月13日下午，后勤集团在望月楼美食街召开现场工作会议，对餐饮经营管理提出了明确要求。集团总经理、党支部书记、餐饮中心主任、餐饮督导组全体人员、望月楼美食街经营管理人员及从业人员参加了会议。会议由餐饮中心主任阳先锐同志主持。
会上，集团总经理杨成林同志首先对开学一周以来各经营点的经营、管理情况作了简要通报，并对下一步经营管理中容易出现的问题提出了五点要求：一是加强食品安全卫生管理。各经营点必须按照《食品安全法》等相关要求，严格食品采购—加工—售卖关环节，确保餐饮安全卫生；二是注重服务。要求从业人员以对待家人的态度服务好全校师生；三是规范刷卡收费行为。任何人不得收取现金，个别消费者无卡采用现金支付，经营店应及时足额补刷。一旦发现收取现金或收取现金不补刷或弄虚作假的情况，将按集团相关规定严肃处理；四是关于从业人员健康问题。要求各经营点从业人员必须进行严格的健康体检，凡体检不合格者，一律清退。五是关于餐饮经营时间的问题。周末原则上不能超过24：00时，其余时间原则上不超过23：00时。
之后，集团党总支书记王子荣同志从食品安全、服务态度、诚信经营、监督管理、和谐经营等方面对各经营点提出了要求。各经营点从业人员均表示能够完全遵守后勤集团管理规定。
最后，餐饮中心主任阳先锐同志再次从食品原材料“采购、加工、售卖、留样”等方面作了强调说明，并组织学习了《四川文理学院后勤集团食堂日常监管检查表（暂行）》管理办法。
会后，集团领导与各合作经营点负责人一行参观了后勤集团监控室。
（撰稿：程萍 初审：阳先锐 审稿：王子荣）
二〇一五年三月十三日
