2月17日上午，学校在南坝校区学术报告厅举办2017年春季食品安全专题教育培训会，副校长徐晓宗出席会议并讲话。会议旨在确保校园食堂食品安全，有效落实学校食品安全责任，提升学校食品安全管理水平，切实加强校园食品安全监管。
达州市达川区食品药品监督管理局翠屏食药所所长陈文、管理干事杨柳应邀主讲。陈文从认清形势，严把食堂食品安全关；制度完善，建立健全责任机制；突出重点，加大食品安全检查力度；强化教育，全面提高师生责任意识四个方面对我校食堂食品安全工作提出了总体要求。
杨柳则结合学校食堂实际，对《食品安全法》之检查标准、食品添加剂相关规定、生产经营规定、标签说明书、广告规定、生产经营过程控制、监督管理条例及相关法律责任、《餐饮服务监督管理办法》、《学校食堂食品安全管理规定》等相关法律法规进行了详细的讲解。同时，她还结合日常检查督导经验，列举、剖析了校园食堂实际案例，对我校食堂提出了一些具体要求。
最后，副校长徐晓宗提出了三点指导意见。一是要充分认识加强学校食品安全工作的重要性，落实“四个最严”要求，坚持源头控制、产管并重，夯实各环节、各方面的责任，着力提高监管效能，切实保障师生员工“舌尖上的安全”。二是要加强源头管理、过程管理、卫生管理和学生教育管理，扎实做好晨检，规范操作，严格落实“人物分道、生进熟出”要求，确保食品安全。三是要加强对食品安全法律法规及业务技能和党风廉洁等方面的学习，为做好学校食堂食品安全工作提供强大动力。
后勤服务处餐饮管理人员、博大资产公司管理人员、各食堂、经营点负责人、员工共计一百余人参加了此次培训会。
后勤服务处
（撰稿：李莉 审稿：严庄）
二〇一七年二月十七日
