秋季开学来临之际，为进一步强化学校食堂及校园周边食品安全责任的落实，提高师生、食堂从业人员的食品安全意识和应对风险的能力，预防学校食物中毒事件的发生。达州市“2017年食品安全科普宣传大讲堂进校园活动”在我校莲湖校区二教学楼学术报告厅隆重举行。
学校副校长徐晓宗出席并致辞，他向前来参加本次会议的各位领导、各位专家表示热烈的欢迎，对大会的隆重召开表示祝贺，并对我校的基本情况、食堂及食品安全的基本情况向大会作了简要介绍。
市食品药品监督管理局副局长武正学为参会人员作了题为“学校食堂食品安全与质量提升”食品安全专题培训。他通过我省近期食品安全现状及食品中毒案例，从认清形势、把握大势，如何保证食品（营养餐）安全，如何做好应急处置（舆情应对）这三个方面详细讲解了对食堂的从业人员健康管理，食品原料采购索证索票、粗加工、烹饪、备餐、食品留样、餐具消毒保洁等重要环节的食品加工操作要求。同时，他还结合日常检查督导经验，列举、剖析了校园食堂实际案例，对我校食堂提出了一些具体要求。
会后，还组织参会人员参观了我校莲湖校区各食堂。
通过此次培训，对提高学校食堂从业人员食品安全意识和责任意识，规范从业人员操作行为，促使其养成良好的操作习惯，预防和降低食品安全事故的发生，保障师生身体健康与生命安全起到了有效的促进作用。
市食品药品监督管理局餐饮科科长李正茂通报了2017年春季食药局对全市57所学校进行督查暗访情况和暗访中发现存在的问题及处理情况。
达州主城区学校（中小学、托幼机构）分管食品安全的副校长、食堂责任人，我校师生代表、食堂从业人员，市局直接监管的学校相关责任人共300余人次参加了本次培训活动。活动由市食药局宣传科科长黄远植主持。
(撰稿：程萍 审稿：唐幸福)
二〇一七年八月三十一日
