国庆节即将来临，为确保师生国庆期间的食品安全，9月28日-29日，学校党委副书记侯忠明教授率领后勤相关人员对莲湖、南坝校区各食堂进行了节前安全大检查。
侯书记一行先后深入明月楼、新月楼、南坝校区食堂，对各食堂食品原料采购、索证索票、食堂环境卫生、餐具消毒、食品留样、食品添加剂等情况进行细致检查。每到一处，侯书记都认真听取各食堂负责人对食堂食品卫生管理情况的汇报，并深入原材料储藏间、食品加工操作间，重点对食堂的冻库、原材料仓库、留样柜等涉及到食品安全卫生的关键环节进行了细致的检查。同时，侯书记还与就餐同学进行了亲切交谈，广泛征求了师生对餐饮的意见和建议。
整体来说，各食堂卫生状况良好，食品和原材料来源渠道正，索证索票登记规范，储存得当，生产、加工和售卖等环节操作规范，管理人员认真负责，各项管理措施落实较为到位。但在检查中也发现了个别餐饮点的一些不足，如清洁卫生不完全到位、标识标牌不完善、设施设备维修不及时等问题。
检查结束后，侯书记对餐饮保障服务工作提出了明确要求，一是要继续加大食品卫生安全监管力度，切实落实各环节管理责任，确保食品安全，让师生吃上安全放心的食品；二是要创新管理，不断丰富饭菜品种，不断提升饭菜口味，让师生吃上丰富满意食品；三是继续搞好食堂环境卫生，不断打造食堂文化氛围，让师生有一个良好的就餐环境。侯书记最后强调，学校食堂要以保障全校师生的基础餐饮供应为根本任务，必须确保师生舌尖上的安全。针对检查中发现的问题，后勤服务处餐饮中心及时梳理，迅速整改到位。
后勤党政负责人、后勤餐饮中心、办公室、校医院等负责人及相关管理人员陪同检查。
(撰稿：李莉 审稿：王子荣)
2018年9月30日
